魚油推薦 2026｜8 款熱門品牌評比，換算每天吃到的 EPA、DHA 與花費
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魚油推薦名單看得眼花撩亂嗎？包裝上的 1,000 毫克到底是什麼意思？Sunny 把大研生醫、VITABOX、達摩本草等 8 款熱門魚油的 EPA、DHA、一天吞幾顆和單日花費整理好，從怎麼挑、怎麼吃到哪些人要小心，一次與你分享！
薑黃推薦 2026｜8 款薑黃素保健食品評比，每日含量與單日花費整理
薑黃素
Sunny發布：2026-10-19更新：2026-10-19
薑黃推薦名單看得眼花撩亂嗎？包裝上的 95%、胡椒鹼、C3 到底代表什麼？本文由 Sunny 整理 8 款熱門薑黃保健食品，從每日薑黃素、吸收配方、劑型到單日花費通通比較好與你分享，也一併說明什麼時候吃、哪些人不能吃！
薑黃是什麼？薑黃素、種類與功效
薑黃是薑科植物的根莖，磨成粉就是咖哩裡的薑黃粉，被研究最多的成分是裡面的薑黃素。不過咖哩粉裡的薑黃素並不多，一份檢測 28 件市售薑黃粉與咖哩粉的研究量到的含量，純薑黃粉平均也只有粉末重量的 3% 是薑黃素。
所以保健食品多半改用濃縮過的萃取物，包裝常見的「95% 薑黃萃取物」，意思是這份萃取物有 95% 是類薑黃素（薑黃素和兩種結構很像的成分合稱）。比較產品時，重點是每天吃進多少薑黃素，而不是薑黃粉或萃取物本身的重量。
✦ 春薑黃、秋薑黃、紫薑黃有什麼不同
市售薑黃常看到春、秋、紫三種名稱，同一款產品也可能把幾種混在一起：
- 秋薑黃：台灣常說的「紅薑黃」，薑黃素比較多，切面顏色偏橘紅
- 春薑黃：台灣市場叫它「黃薑黃」，切面顏色比秋薑黃淡
- 紫薑黃：多半和春、秋薑黃一起出現在日本產品的成分表裡，例如這次的 DHC
根據農業部農業知識入口網的說明，薑黃素含量越高，切面就越偏橘紅。不過種類只能當線索，同樣寫秋薑黃，萃取方式不同，吃到的量也會差很多，最後還是要對照標示上的薑黃素毫克數。
✦薑黃有什麼功效？
薑黃本來就是常見的香料，做成保健食品後，主要扮演的是日常保養的角色：
- 營養補給：補上三餐外食、很少吃咖哩時不容易吃到的薑黃素
- 健康維持：搭配均衡飲食和規律作息，當作每天保養的一環
- 調節生理機能：人體研究大多以萃取出來的薑黃素為對象
- 滋補強身：忙碌、飲食不規律的時期，用來補足日常營養
研究多半在看薑黃素，而它有個老問題：根據食藥署的說明，薑黃素不溶於水、進到身體後很快就被代謝掉，真正能被身體利用的比例很低。這也是市售產品常加黑胡椒、或改用專利原料的原因。
想知道各項人體研究看到什麼、證據有多強，可以接著讀薑黃素的功效與研究整理。
✦ 平常吃咖哩，夠不夠？
平常入菜吃到的薑黃素不多，一茶匙薑黃粉大約只有 12～78 毫克，咖哩粉又更少。這個範圍是拿消基會檢驗市售薑黃粉量到的 0.4～2.6% 含量，乘上一茶匙約 3 公克換算的，所以即使同樣叫薑黃粉，不同產品的含量也可以差到 6 倍。
對於三餐外食、一個月吃不到幾次咖哩，或是想每天固定吃到一定份量的人，選膠囊、錠劑比較容易掌握吃了多少。本來就常用薑黃入菜的人照常吃就好，想把薑黃粉煮得更好吸收，可以參考薑黃粉的料理吃法。
薑黃怎麼挑？5 個挑選重點
市面上的薑黃產品五花八門，想挑到適合自己的薑黃，Sunny 建議大家可以參考以下 5 個重點：
✦ 挑選重點一：看每天吃到多少薑黃素，不是看濃度
包裝上的「95%」是萃取物的純度，不是你吃進去的量。把每天的萃取物毫克數乘上 0.95，就是大約吃到的薑黃素。食藥署建議每天以 200 毫克以內為參考。
例如每天吃到 420 毫克萃取物，乘上 0.95，約等於 400 毫克薑黃素。
✦ 挑選重點二：吸收配方與複方，看自己的身體狀況選
加了黑胡椒（胡椒鹼）或專利原料的款式，身體比較吸收得到薑黃素。不過澳洲藥物管理局提醒，高劑量或吸收強化的配方，肝臟不適的通報比較多，所以肝膽不好、正在吃藥的人，選沒有加的款式比較單純。
有些款式還會另外加桑黃、B 群這類複方成分，成分放得多不代表比較適合你，先想清楚自己想補什麼再挑就好。
✦ 挑選重點三：依生活習慣選劑型
- 膠囊：最常見，一天 1～3 粒；吃素的人選植物膠囊
- 錠劑：份量固定，也有分裝成小包、方便帶出門的
- 軟膠囊：好吞，外殼多是動物明膠
- 薑黃粉：能入菜、加飲品，但每匙含量不固定，要挑有重金屬檢驗安全的
✦ 挑選重點四：產地不是重點，標示清楚才是
日本、台灣、美國製的都有，產地本身不決定含量高低。比較值得看的是原料和萃取比例有沒有寫清楚，能在官網看到檢驗報告的款式更安心。
✦ 挑選重點五：換算單日花費，不只看盒價
保健食品通常要吃上一段時間，價格當然也要算清楚！薑黃產品一天要吃的份量從 1 粒到 3 粒都有，只看盒價容易看不準，建議用盒價 ÷ 總粒數 × 每天粒數換算成單日花費再比較。
例如一盒 990 元有 60 粒，每天要吃 3 粒的話，一盒只夠吃 20 天，一天就要約 50 元。
這次 8 款的單日花費，Sunny 都幫大家換算好了，往下滑到第四段的比較表就能一目了然。
下表先用挑選重點一到四整理比較 8 款產品，每日薑黃素是依標示換算的約略值：
| 品牌 | 每日薑黃素 | 吸收配方 | 劑型・一天份量 | 產地・檢驗 |
|---|---|---|---|---|
| 酒豪傳說 | 未標示 | 無 | 錠狀食品・ 1 包 15 粒 | 日本・ 未標示 |
| 葡萄王 | 約 190 毫克 | 胡椒鹼 | 植物膠囊・ 3 粒 | 台灣・ 未標示 |
| DHC | 31 毫克 | 無 | 軟膠囊・ 2 粒 | 日本・ 未標示 |
| 大研生醫 | 約 950 毫克 | 胡椒鹼 | 錠劑・ 2 錠 | 原料美國・ 官網公開報告 |
| Nature's Lab | 萃取粉末 1,000 毫克・ 未標示比例 | 胡椒鹼 | 膠囊・ 2 粒 | 美國・ 未標示 |
| 三多 | 萃取物 250 毫克・ 含薑黃油未拆分 | 黑胡椒萃取物 | 軟膠囊・ 1 粒 | 未標示・ 未標示 |
| 永信 HAC | 約 400 毫克 | 黑胡椒萃取物 | 膠囊・ 2 粒 | 台灣・ 包裝標示四項檢驗 |
| 豐滿生技 | 未標示 | 無 | 粉末・ 依包裝標示 | 台灣・ 包裝標示農藥檢驗 |
2026 年 8 款薑黃推薦
- 推薦 1：酒豪傳說 沖繩薑黃錠狀食品
- 推薦 2：葡萄王 超極薑黃 MAX 複方膠囊
- 推薦 3：DHC 濃縮薑黃（30 日份）
- 推薦 4：大研生醫 超級1000薑黃錠
- 推薦 5：Nature's Lab 薑黃萃取及胡椒鹼膠囊
- 推薦 6：三多 專利薑黃萃取 C+T 軟膠囊
- 推薦 7：永信 HAC 薑黃素膠囊
- 推薦 8：豐滿生技 台灣有機秋薑黃（秋薑黃粉）
✦ 推薦 1：酒豪傳說 沖繩薑黃錠狀食品
酒豪傳說是這幾年在台灣討論度很高的日本薑黃產品，沖繩縣產薑黃、日本製造。一小包裡分成黃色錠和綠色錠，黃色錠是鬱金、沖繩薑黃、秋薑黃萃取物等原料，綠色錠則是番石榴葉、武靴藤葉這類草本萃取。
比較可惜的是，包裝只列出原料，沒有公開薑黃素或萃取物的毫克數，想精算每天吃多少的人，不容易拿它和其他款比較。
心得推薦：momo 商品評價有買家提到「已回購多次」，也有人習慣等特價時一次多買幾盒。
適合誰：不想天天吃，只想在外出、行程滿的日子帶一小包在身上的人。
| 主成分 | 每日含量／型態 |
|---|---|
| 黃色錠：鬱金、沖繩薑黃、秋薑黃萃取物、紅球薑 | 未公開含量 |
| 綠色錠：番石榴葉、武靴藤葉等萃取物 | 未公開含量 |
- 每日薑黃素：未標示
- 劑型與吃法：錠狀食品，每次 1 小包（15 粒），一天可吃 2～3 次
- 素食：未標示
- 價格／份量：PChome 350 元／6 小包，每包約 58 元
✦ 推薦 2：葡萄王 超極薑黃 MAX 複方膠囊
這款是複方，品牌主打薑黃搭配胡椒鹼、提升吸收利用率，另外還放了葡萄王自家的桑黃菌絲體發酵液粉（取得 SangMAX® 商標認證）和康普茶發酵液粉。每天 3 粒換算約 190 毫克類薑黃素，已經接近每天 200 毫克的參考值，照標示吃就夠。
標示也寫明嬰幼兒、孕婦和哺乳中的媽媽不宜食用，而且含奶、堅果與麩質，有過敏體質的人買之前先看一下成分表。
心得推薦：momo 商品評價有買家寫「已經第三次回購」，覺得價錢相對合理。
適合誰：本來就打算吃好幾種保健品，希望一盒解決、不想分開買的人。
| 主成分 | 每日含量／型態 |
|---|---|
| 95% 薑黃萃取物 | 201 毫克（約 190 毫克類薑黃素） |
| 胡椒鹼 | 未公開含量 |
| 桑黃菌絲體發酵液粉（Sanghuangporus sanghuang） | 252 毫克 |
| 康普茶（紅茶菌）發酵液粉 | 未公開含量 |
| 植物乳桿菌凍乾品（Lactobacillus plantarum） | 未公開含量 |
| 支鏈胺基酸 | 未公開含量 |
- 每日薑黃素：約 190 毫克
- 劑型與吃法：植物膠囊，每日 3 粒，配開水吞
- 素食：品牌標示素食可食（含奶、堅果與麩質）
- 價格／份量：官網 990 元／60 粒（20 天份），單日約 50 元
✦ 推薦 3：DHC 濃縮薑黃（30 日份）
DHC 是很多人熟悉的日本保健品牌，這款日本原裝進口，主打把春、秋、紫三種薑黃經 110 倍濃縮萃取。包裝直接寫出每粒含薑黃素 15.5 毫克，每日 2 粒共 31 毫克，份量大約在一茶匙薑黃粉的含量範圍內，單日約 15 元。
它沒有另外添加胡椒鹼，想避開吸收配方、偏好單純配方的人可以優先選擇這款；膠囊外殼是豬來源的明膠，吃素的人要留意。
心得推薦：momo 商品評價有買家寫「回購好多次」，食力的試吃活動心得則提到膠囊沒有異味、顆粒小好吞。
適合誰：第一次吃薑黃，想先用小份量、低單價試試看的人。
| 主成分 | 每日含量／型態 |
|---|---|
| 薑黃濃縮萃取（春薑黃、秋薑黃、紫薑黃） | 148 毫克（每粒 74 毫克） |
| 薑黃素 | 31 毫克（每粒 15.5 毫克） |
| 膠囊外殼 | 明膠（豬來源） |
- 每日薑黃素：31 毫克（每日 2 粒）
- 劑型與吃法：軟膠囊，每日 2 粒，飯後分次吃，一日不超過 2 粒
- 素食：葷食（明膠為豬來源）
- 價格／份量：官網 450 元／60 粒（30 天份），單日約 15 元
✦ 推薦 4：大研生醫 超級1000薑黃錠
這款是這次每日份量最多的一款，主打美國 Sabinsa 公司的 C3 Complex® 專利薑黃，每天 2 錠換算約 950 毫克類薑黃素。薑黃和 BioPerine® 胡椒鹼以 100:1 搭配，另外還有維生素 B 群與維生素 E。
品牌直接公開檢驗報告項目，包含西藥添加、農藥殘留、黃麴毒素和重金屬，也取得國際 A.A. Clean Label 無添加認證、標示全素可食。份量高的款式依照標示每天吃 2 錠就好，不要再搭配其他薑黃產品一起吃。
心得推薦：momo 商品評價有買家提到原本吃薑黃粉，這次改吃這款錠劑，也有人寫已經多次回購。
適合誰：已經吃過薑黃一陣子、想要高份量，又習慣先看檢驗報告再下單的人。
| 主成分 | 每日含量／型態 |
|---|---|
| C3 Complex® 薑黃萃取（95% 類薑黃素） | 1,000 毫克（約 950 毫克類薑黃素） |
| BioPerine® 胡椒鹼 | 10 毫克 |
| 維生素 B 群 | 未公開含量 |
| 維生素 E | 未公開含量 |
- 每日薑黃素：約 950 毫克
- 劑型與吃法：錠劑，每日 2 錠，餐後吃
- 素食：全素可食
- 價格／份量：官網 1,500 元／60 錠（30 天份），單日約 50 元
✦ 推薦 5：Nature's Lab 薑黃萃取及胡椒鹼膠囊
Nature's Lab 是好市多的獨家品牌，在台灣只有好市多買得到，需要會員資格。每天 2 粒含薑黃根莖萃取粉末 1,000 毫克（含 C3 Complex）與胡椒鹼 5 毫克，一瓶 120 粒可以吃 60 天，單日約 21 元。
可惜標示沒有寫出萃取粉末裡薑黃素占多少，沒辦法換算成每日薑黃素，想精算份量的人要以包裝為準。
適合誰：本來就是好市多會員、想一次買足兩個月份量的人。
| 主成分 | 每日含量／型態 |
|---|---|
| 薑黃根莖萃取粉末（含 C3 Complex 薑黃素） | 1,000 毫克（未公開薑黃素比例） |
| 胡椒鹼 | 5 毫克 |
- 每日薑黃素：未標示（萃取粉末未寫比例）
- 劑型與吃法：膠囊，每日 2 粒，隨餐吃
- 素食：未標示
- 價格／份量：好市多線上 1,289 元／120 粒（60 天份），單日約 21 元
✦ 推薦 6：三多 專利薑黃萃取 C+T 軟膠囊
三多這款一天只要 1 粒，每粒單獨封在鋁箔片裡，放進包包也方便。原料是 BCM-95® 薑黃萃取物 250 毫克，品牌標示含 95% 類薑黃素加上薑黃油（Turmerone），再搭配黑胡椒萃取物、中鏈脂肪酸（MCT）和亞麻仁油。
標示寫的是「含 95% 類薑黃素及薑黃油」，兩者沒有分開列出，所以換算不出準確的薑黃素毫克數；成分含大豆，對大豆過敏的人要留意。
心得推薦：momo 商品評價有買家說以前吃粉狀薑黃，改吃膠囊「比較方便」，也有人提到是盒裝加鋁箔片的包裝。
適合誰：每天行程滿檔、只想記得吃一顆就好的上班族。
| 主成分 | 每日含量／型態 |
|---|---|
| BCM-95® 薑黃萃取物（含 95% 類薑黃素及薑黃油） | 250 毫克 |
| 黑胡椒萃取物 | 2 毫克 |
| 中鏈脂肪酸（MCT） | 未公開含量 |
| 亞麻仁油 | 未公開含量 |
- 每日薑黃素：未拆分（萃取物含類薑黃素及薑黃油）
- 劑型與吃法：軟膠囊，每日 1 粒，餐後吃，一日不超過 1 粒
- 素食：未標示（含大豆）
- 價格／份量：官網 446 元／30 粒，單日約 15 元
✦ 推薦 7：永信 HAC 薑黃素膠囊
HAC 是永信藥品旗下的保健品牌，這款每天 2 粒含 95% 薑黃萃取物 420 毫克，換算約 400 毫克類薑黃素，搭配 BioPerine® 黑胡椒萃取物、綠茶萃取物與維生素 C。
它標示全素可食，一瓶 90 粒可以吃 45 天，包裝也寫了通過重金屬、塑化劑等四項檢驗，單日約 26 元。
心得推薦：momo 商品評價有買家因為是「老品牌，相信專業」而選擇試試看。
適合誰：吃全素，又希望一瓶吃一個半月、不用常常補貨的人。
| 主成分 | 每日含量／型態 |
|---|---|
| 95% 薑黃萃取物 | 420 毫克（約 400 毫克類薑黃素） |
| BioPerine® 黑胡椒萃取物 | 未公開含量 |
| 綠茶萃取物 | 未公開含量 |
| 維生素 C | 未公開含量 |
- 每日薑黃素：約 400 毫克
- 劑型與吃法：膠囊，每日 2 粒
- 素食：全素
- 價格／份量：PChome 1,170 元／90 粒（45 天份），單日約 26 元
✦ 推薦 8：豐滿生技 台灣有機秋薑黃（秋薑黃粉）
這是這次唯一的薑黃粉，用台灣自然農法種的秋薑黃直接磨粉，單一原料、有有機驗證，也標示通過 SGS 502 項農藥檢驗，想買台灣薑黃粉的人可以考慮這款。
可惜沒有公開每份吃多少、薑黃素占幾 %，想算份量的人要以包裝標示為準。
心得推薦：momo 商品評價有買家把粉加進麥片用開水泡，覺得「味道比薑黃膠囊好多了」，也有人提到味道有點辛辣。
適合誰：不想吞膠囊、習慣把薑黃加進燕麥或飯菜裡的人。
| 主成分 | 每日含量／型態 |
|---|---|
| 台灣秋薑黃粉（單一原料，有機驗證） | 份量依包裝標示 |
| 薑黃素 | 未公開 |
- 每日薑黃素：未標示
- 劑型與吃法：粉末，份量依包裝標示
- 素食：全素
- 價格／份量：momo 830 元／150 公克，每公克約 5.5 元
8 款薑黃推薦比較表
以包裝標示的每日份量來算，DHC、三多單日約 15 元，Nature's Lab 約 21 元，是這次換算得出單日花費的款式裡最低的三款；8 款都沒有健康食品字號。
| 品牌 | 品名 | 每日薑黃素 | 吸收配方 | 劑型・一天份量 | 健康食品 | 單日花費（2026 年 10 月） | 適合族群 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 酒豪傳說 | 沖繩薑黃錠狀食品 | 未標示 | 無 | 錠狀・1 包 | X | 每包約 58 元 | 特定日子隨身帶 |
| 葡萄王 | 超極薑黃 MAX 複方膠囊 | 約 190 毫克 | 胡椒鹼 | 膠囊・3 粒 | X | 約 50 元 | 想一次吃齊複方 |
| DHC | 濃縮薑黃（30 日份） | 31 毫克 | 無 | 軟膠囊・2 粒 | X | 約 15 元 | 第一次吃、想小份量 |
| 大研生醫 | 超級1000薑黃錠 | 約 950 毫克 | 胡椒鹼 | 錠劑・2 錠 | X | 約 50 元 | 想要高份量・ 看檢驗報告 |
| Nature's Lab | 薑黃萃取及胡椒鹼膠囊 | 未標示比例 | 胡椒鹼 | 膠囊・2 粒 | X | 約 21 元 | 好市多會員・ 大容量 |
| 三多 | 專利薑黃萃取 C+T 軟膠囊 | 未拆分 | 黑胡椒萃取物 | 軟膠囊・1 粒 | X | 約 15 元 | 一天只吃 1 粒 |
| 永信 HAC | 薑黃素膠囊 | 約 400 毫克 | 黑胡椒萃取物 | 膠囊・2 粒 | X | 約 26 元 | 全素・ 45 天份 |
| 豐滿生技 | 台灣有機秋薑黃 | 未標示 | 無 | 粉末・依包裝 | X | 每公克約 5.5 元 | 不想吞膠囊 |
回到前面的挑選重點，可以依自己的狀況，先從這幾款挑選：
- 想先從小份量、低單價開始：DHC（每天 31 毫克）、三多（一天 1 粒）
- 想要份量高、換算得出來：大研生醫、永信 HAC
- 想避開胡椒鹼這類吸收配方：DHC、豐滿生技秋薑黃粉
- 吃全素：大研生醫、永信 HAC、豐滿生技
- 想少補貨、一次買大容量：Nature's Lab（60 天份）、永信 HAC（45 天份）
- 不想吞膠囊或只在特定日子吃：豐滿生技薑黃粉、酒豪傳說分裝小包
- 想一次吃到多種保養成分：葡萄王
薑黃什麼時候吃？一天吃多少
薑黃跟有油脂的正餐一起吃比較好，因為食藥署提到薑黃素不溶於水、比較容易溶在油脂裡。挑一天裡炒菜、肉類比較多的午餐或晚餐，飯後一起吃就可以。
份量依照包裝標示吃就好，挑選重點一換算過的每日薑黃素，可以拿來對照每天 200 毫克以內的參考值，不需要自己加量。
至於能不能天天吃、要吃多久，根據美國 NCCIH 的整理，一般配方（沒有特別提高吸收）的薑黃、薑黃素，照建議量吃2～3 個月內可能是安全的，所以可以把 3 個月當成一個週期，週期結束後再評估是否繼續。
想知道依體重怎麼算出自己的每日上限，可以看薑黃素每日攝取量的換算。
什麼人不能吃薑黃？副作用與禁忌
多數人照標示吃，常見的不舒服在腸胃；真正要小心的是有肝膽疾病、正在吃抗凝血或降血糖藥，以及懷孕、哺乳的人。
✦ 吃薑黃可能有哪些副作用？
最常見的是腸胃不適，NCCIH 列出的包括噁心、胃酸逆流、胃部不舒服、腹瀉或便秘。少數使用提高吸收率產品的人出現過肝損傷，如果有疲倦、噁心、食慾變差、尿液顏色變深或皮膚眼白變黃，要立刻停用並就醫。
另外，食藥署也提醒，吃了出現皮膚紅疹、腹瀉、頭暈、噁心時應該停用就醫，也可以向食藥署的非預期反應通報系統通報。
✦ 什麼人不能吃薑黃？
下面這些人吃薑黃補充品要特別小心：
- 膽結石、膽道阻塞或其他膽道問題：歐洲藥品管理局的薑黃專論提到薑黃可能刺激膽汁分泌
- 有肝病的人：前面提到，本來就有肝病的人比較容易出現肝臟問題
- 正在吃抗凝血、抗血小板藥：和高劑量薑黃素一起吃，可能增加出血風險
- 正在吃降血糖藥：可能讓血糖降得太低
- 器官移植後吃抗排斥藥：可能影響抗排斥藥的作用
- 懷孕、哺乳中：孕期吃薑黃補充品可能不安全，哺乳期的安全資料也很少
- 準備開刀、剛開完刀，或有草酸鈣結石：食藥署也把這些人列為大量吃薑黃素要小心的族群
有上面這些狀況，或同時吃好幾種藥的人，開始吃之前先問醫師或藥師，確認跟目前的藥能不能一起吃。
薑黃推薦常見問題
Q：小孩可以吃薑黃嗎？
孩子吃咖哩、料理裡的薑黃照常沒關係，薑黃補充品則不建議給 18 歲以下吃。歐洲藥品管理局的薑黃專論不建議 18 歲以下使用薑黃製劑，所以膠囊、錠劑留給大人就好。
Q：薑黃可以長期吃嗎？
可以把 3 個月當成一個觀察週期。NCCIH 認為一般配方照建議量吃 2～3 個月內可能是安全的，更長時間的資料比較少，吃完一個週期可以停下來想想要不要繼續，期間也不要自己加量。
Q：沖繩薑黃、日本薑黃和台灣薑黃有什麼不一樣？
差別主要在產地和品種，不直接決定薑黃素含量。這次名單裡，酒豪傳說用的是沖繩縣產薑黃，DHC 是日本製的春、秋、紫三種薑黃萃取；台灣常說的紅薑黃就是秋薑黃，豐滿生技的薑黃粉用的就是它。不管哪裡產，挑選時還是要確認標示上每天吃到多少薑黃素。
以上是關於「薑黃推薦」的完整解析。挑的時候先把標示換算成每天吃到多少薑黃素，對照 200 毫克以內的參考值，再依自己的作息選膠囊、錠劑或薑黃粉；有肝膽疾病或正在吃藥的人，先對照第六段的注意族群，再決定要不要選加了吸收配方的款式。
全家營養日報提醒你，本文為保健食品資訊參考，不構成醫療建議。有肝膽疾病、正在吃抗凝血或降血糖藥的朋友，記得跟你的醫師聊聊再決定。
參考資料
- 衛福部食藥署（2018）正確使用薑黃素 聰明食用免傷身
- 消費者文教基金會（2016）市售薑黃粉、咖哩粉薑黃素含量與重金屬檢驗
- 衛福部（2017）市售生鮮薑黃及薑黃粉重金屬抽驗結果
- 農業部農業知識入口網：薑黃的品種與切面顏色
- USDA FoodData Central：Spices, turmeric, ground
- Tayyem et al.（2006）Curcumin content of turmeric and curry powders
- Shoba et al.（1998）Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers
- Therapeutic Goods Administration（2023）Medicines containing turmeric or curcumin: risk of liver injury
- NIH NCCIH：Turmeric
- European Medicines Agency（2018）European Union herbal monograph on Curcuma longa L., rhizoma
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